你喜歡吃辣嗎？還是想吃辣又不敢吃辣呢？

我就是愛吃辣但又不能吃太辣的難搞女子

今天要來跟大家分享一家對吃小辣友善的川味麵食館

那就是位在新店民權路上的「春至 麻辣大師」（靠近捷運大坪林）

店內的選擇很多元，不只有滷味、紅油炒手、椒麻雞、各式小菜、麻辣燙、中式麵食應有盡有

來的這天剛好碰到新品 重慶小麵新上市！！！超好吃的也很道地 喜歡麻辣麵食的一定要看下去

老闆非常貼心，照顧到像我這種愛吃辣又不敢吃太辣的朋友們

能根據自己的喜好跟店員說要什麼辣度 像我這種不太敢吃辣的可以點微微辣 

怕辣的你一定也敢吃呦～

🔸豬梅花麻辣小麵 $140 

點的是微辣 辣度是不敢吃辣的人都可以接受的辣度

花椒香氣十足，帶有些許的椒麻感卻不嗆口

搭配必備的酸豆、豬梅花、青菜、花生粒真的超級開胃

整體來說和酸辣粉很類似 但小麵的麵體更能吸附醬汁

老闆說醬汁裡有加入高湯去調和 每天都用豬大骨和各種蔬菜下去熬煮 難怪味道這麼有層次

這道非常推薦！！大家真的必點呀 已納入我的新店必吃美食 另外也還有牛肉、肥腸等口味可選擇

🔸椒麻雙醬湯+餛飩湯 $145 

麻醬＋炸醬混合而成的雙醬再淋上些許的椒麻醬增加香氣

拌勻後 一入口先是麻醬的芝芝麻香氣，再來是炸醬搭配豆乾丁的鹹香

尾韻有微微的椒麻香氣增加層次感

整體吃起來 麵體滑順卻不膩口，是店內的招牌之一 

餛飩飽滿 皮偏薄，肉的調味蠻夠的 

湯頭的味道是清爽路線的 帶有淡淡的大骨香氣

搭配味道較重的麵食中和非常剛好

🔸招牌滷味 (依各品項計價)

點了鹽水鴨、鴨翅、鴨珍、豆乾、米血糕

鴨肉非常好吃～鴨肉最擔心的就是有血水味 但這個完全沒有（請用力點下去）

調味剛好不會過鹹 肉質不會柴 原味就非常好吃了，喜歡吃辣的可以加店內的辣椒醬

鴨翅的皮很Q 帶有一點煙燻味 是店裡的招牌滷味之一 （一定要點）

米血糕是比較軟嫩口感的 鴨珍也處理得很好 帶有粉嫩的色澤但沒有內臟的腥味

豆乾的話就比較中規中矩 搭配醬油膏吃會比較有味道

推薦鹽水鴨跟鴨翅～～～

整體來說我非常喜歡 會是我的新店美食推薦口袋名單

最棒的是店家的口味做得非常符合大眾，就算和不吃辣或是喜歡吃辣的朋友、家人一起來都OK

店內的環境也非常明亮乾淨 用餐環境很舒服

除了各類麵食之外，也有店家自製的小菜

豬耳朵看起來也超好吃的 可惜晚上還有聚餐不敢吃太飽

下次二訪要點網友也大推的麻辣燙！！

推薦給喜歡吃麻辣滷味、中式麵食的你

店家也有賣便當，靠近新店民權路附近的上班族也很適合外帶便當再和同事一起分食滷味

附上菜單和新品看板給大家參考

不管是想吃飯或麵 還是滷味 菜色的選擇很多 一定能滿足你

老闆超親切的~如果有遇到本人老闆可以多聊幾句，聽老闆說以前他可是老師在教餐飲的呢

難怪東西可以煮得這麼好吃

📍春至 麻辣大師

春至 麻辣大師

店家地址：新北市新店區民權路119號　(近大坪林站1號出口)
營業時間：週一至週日 11:00~14:00、17:00-21:00
店家電話：(02)8219-1338
粉絲專頁：春至 麻辣大師

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